Cooktorial: Tomaten-Mashup

Moin Moin, Mädels :)


heute schon wieder ein Rezept, allerdings habe ich es dieses Mal geschafft, von den einzelnen Schritten Bilder zu machen. Das Rezept stammt von mir und ist meine liebste Methode, übriggebliebene Nudeln und/oder Tomaten zu verwerten. Manchmal koche ich es auch einfach so, wenn ich Lust drauf habe.


Ihr braucht:

ein großes Stück Butter
2-3 Tomaten
Gewürze eurer Wahl
Nudeln

So einfach gehts:

Butter im Topf zerlassen. Tomaten klein schneiden und in die flüssige Butter geben. Köcheln lassen bis sich eine cremige Masse bildet und ihr die Tomaten leicht zerdrücken könnt. Nach Belieben würzen und über die Nudeln geben.

Zeitaufwand: Etwa 15 Minuten

Durch die Butter ist es ja schon eine kleine Kalorienbombe ;) Allerdings ist Butter auch in Maßen gesund und wenn ihr euch das ab und zu gönnt nehmt ihr sicher nicht direkt 5kg zu! ^^


Lasst es euch schmecken und kommentiert mir gerne euer Fazit oder eure Verbesserungsvorschläge.


Bis dann,
eure Cat in the Kitchen ;)

[Rezept] Sommersalat mit Crispy Chicken

Gudi, ich bins wieder ;)

Jetzt mal ehrlich: Wann macht es mehr Spaß, einen bunten, knackigen Salat zu essen als an warmen, sommerlichen Tagen? Da ich etwas paniertes für mein Headerbild gebraucht habe, gab es bei uns am Montag mal wieder Sommersalat mit Crispy Chicken - da dachte ich, das Rezept teile ich direkt mal mit euch ;) Es ist eine ganz schöne Sauerei, da ich für mein Crispy Chicken kernige Haferflocken zum Panieren benutze, aber ihr könnt natürlich auch Paniermehl nehmen. 

Gekauft habe ich bei Rewe folgendes:

Schalotten
Cocktailtomaten
Snackpaprika
Petersilie & Schnittlauch
Feldsalat
Putenschnitzel (gab kein Hähnchen mehr)

Ihr braucht außerdem:
2 Eier
Mehl
kernige Haferflocken
Oliven- oder Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig
Knorr Salatfix ;)
Kresse
Salz & Pfeffer

Als erstes wascht ihr den Salat und das Gemüse, schnippelt es nach Bedarf klein und gebt alles in eine große Schüssel. Dazu könnt ihr dann Petersilie, Schnittlauch und Kresse geben.

So könnte euer Salat aussehen :)

Dann verquirlt ihr die Eier mit Salz und Pfeffer - Cathylein hat aber vergessen, Eier zu kaufen. Macht nix, Improvisation ist alles, also habe ich Schlagsahne, Honig und Senf mit Gewürzen verrührt. Da mir später die halbe Panade abgefallen ist, empfehle ich euch Eier ^^

sieht mehr aus wie Vanillesauce

Wascht die Schnitzel, dann wendet ihr sie erst in Mehl, dann in Eiern und zum Schluss in den Haferflocken. Die müsst ihr schön andrücken, so halten sie besser. Die Schnitzel bratet ihr am besten bei mittlerer Hitze, da die Haferflocken schnell braun und noch schneller schwarz werden. Wahrscheinlich werden euch gerade beim Wenden viele Flocken abfallen, ich hab da leider auch noch kein Patentrezept. Es ist aber nicht schlimm, denn solange die Flocken nicht verbrannt sind, könnt ihr sie trotzdem in den Salat geben.

appetitlich sieht anders aus ;)

Für das Dressing empfehle ich euch Balsamico-Dressing, da das wirklich unglaublich lecker mit Geflügel schmeckt. Ich schummel gerne etwas und nehme Knorr Fix, was ich mit Olivenöl und Balsamico im Dressingshaker gut durchschüttel. Dann braucht ihr nur noch die Schnitzel in Streifen schneiden und mit dem Salat und dem Dressing mischen. Als Nachtisch gab es übrigens Erdbeeren mit Eis <3

Guten Appetit meine Damen <3

Wäre das Rezept auch was für euch? Gerne könnt ihr es nachkochen und mir Bilder schicken, ich liebe Foodporn <3 Um ehrlich zu sein, hat mich der Post übelst hungrig gemacht und ich geh jetzt auch direkt mal in die Küche, jagen ^^

Biiiis danniii =)

Euer verfressenes Catchen

Schokopudding ohne Tütchen

Was wäre ich für eine Rabenblogmutti, wenn ich euch ohne was Süßes in den Sonntagabend entliesse? :)

Ich hab hier ein kleines Rezept für Schokopudding für euch - ganz ohne Tütchen und ist trotzdem fast genauso schnell! Und soooo lecker <3

Ihr braucht für 2 Personen:
40g Speisestärke
3-4 EL Kakaopulver (4 wird dann etwas herber, aber nicht zu herb durch den Zucker, so mag ichs)
3 EL Zucker
Prise Salz
evtl etwas gemahlene Vanilleschote (oder ersetzt einen EL Zucker durch Bourbon-Vanillezucker)
0,5 L Milch
1 Eigelb

Speisestärke, Kakao, Salz und Zucker mit Milch verrühren, bis die Masse glatt und Rührteig-ähnlich ist. Einfach mal ausprobieren wie viel ihr braucht. Vorsicht, nicht naschen :) Auch so schmeckt die cremige Masse schon gut ^^ Sie sollte so ähnlich aussehen:

 Milch zum Kochen bringen.

Wenn die Milch kocht, vom Herd nehmen und die cremige Schokomasse einrühren, dann nochmal kurz auf die heiße Herdplatte stellen und rühren, rühren, rühren, damit nichts anbrennt. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, Topf vom Herd nehmen und das Eigelb einrühren. Dann in Schälchen füllen und entweder gleich essen oder erkalten lassen.

Bon appetit :)
Cat